Инструкция по применению и хранению нитрита натрия в при произво

инструкция по применению и хранению нитрита натрия в при произво
При этом используется одно и то же вещество. Технические условия». Другие области применения: как сосудорасширяющее средство в фармацевтике, компонент жидких солевых хладагентов (селитряная смесь), в производстве азокрасителей, при извлечении иода из нефтяных буровых вод. При приготовлении рассола, содержащего белок, последний предварительно полностью гидратируют при перемешивании. Хотя дифосфаты и оказывают самое эффективное воздействие на мясной белок, в большинстве случаев они не могут быть использованы самостоятельно, так как они очень плохо растворимы в соляном растворе.


Остаточная КМАФАнМ <10 КОЕ/г. Соль «Дендритик» - новый продукт на российском рынке специально вырабатываемый для обсыпок. Она пагубно действует на развитие гнилостных микроорганизмов, ускоряет процессы созревания сырья и формирования специфического вкуса и аромата готового продукта. Химическая формула нитрита натрия: NaNO2. В чистом виде добавка Е250 представляет собой белый гигроскопичный кристаллический порошок с слегка желтоватым оттенком. Хроматы Хроматы относятся к универсальным ингибиторам, т.к. применяются для защиты почти всех металлов. При температуре выше 50 °С – вводят 1 – 1,5 кг/м2. Регулятор травления – вязкая темная жидкость, отличающаяся специфическим неприятным запахом. При повышении температуры эффективность действия нитрита натрия уменьшается, поэтому нужно повышать его концентрацию.
Это можно избежать, если вводить рассол в кровеносную систему. Использование натриевых солей считают предпочтительнее соответствующих кислот, так как реакция между кислотами и нитритом протекает очень быстро, при этом возможны потери окислов азота. Требуемыми свойствами продукта является влагоудерживающая способность, вкус и аромат, готовность для употребления в пищу и использования при выработке мясных и мяссодержащих продуктов, стойкость при хранении др.

Похожие записи: